
「プロになるためにはプロに学ぶ」にこだわるレコールバンタンが、あえて「学校法人」の認可を申請しないのは理由があります。

バンタングループに息づくプロフェッショナルの教育といった考えがあるからこそ譲れない「プロになるにはプロに学ぶ」という理念。


学校法人設置基準よりも重要な「高品質な授業カリキュラム」を追求するために、あえて「企業法人」という形を選択しています。

現場の求める即戦力をつけるために「100%現役のプロによる応用レベルまでの教育」追求。そのためにあえて認可を申請していません。

認可の設置基準は学校の「体裁」を問うことで「教育内容」は各校の自由裁量。「認可=優良校」という考え方は正しいとはいえません。

現在1万人の在校生が通うバンタングループは日本有数の規模を誇る学校です。毎年平均90%以上の就職率を達成する安心の環境があります。
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| 修業年限 | 1年以上 | ○ |
| 収容定員 | 40名以上 | ○ |
| 入学資格 | 高卒以上 | ○ |
| 校舎 | 生徒定数と、学科の属する分野に応じて規定 | ○ |
| 授業内容 | 課程ごとにふさわしい授業科目 | ○ |
| 教員資格 | 大卒、実務経験2年以上程度 | × |
| 教員数定員 | 80名までは最低3人、その半数以上は専任教員 | × |

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現場にいるプロが講師をするのは大きなメリットがあります。よりリアルな授業ができるということです。授業の中で、お店や仕事上で起きた出来事をすぐに学生に伝えられる。リアリティがあるほど学生の吸収も早いし、講師同士もとても良い刺激になります。


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プロの講師陣から最先端の情報、技術をキャッチできることは強みであり、現場で必要とされる能力を身につけることはとても大切です。在学中から多くのプレゼンテーションを経験することで、卒業後の仕事を具体的にイメージできます。業界のプロの人脈も就職活動にも生かして欲しいと思います。


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雑誌やテレビCMに、私のつくったスイーツが掲載されたことは、とても良い経験になりました。撮影の現場は緊張したけれど、実習授業でがんばって練習したことが表現できました。とにかく実践的な技術を身につけるには、実習は絶対多いほうがいい。疲れも忘れるくらい熱中しています。


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イベントでカフェの経営を行ったことは、他の調理師学校ではできない経験だと思います。イベントの現場で得られるものは、とても大切。お客さんと真剣に向き合うことで味わった緊張感で、カフェの経営に必要な「ちから」だけではなく、状況判断力も身につきました。

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