「食」のデザインスクール　レコールバンタン

コレクション＆コンペティションへの出展で表現力とセンスを磨く。一流のプロとともに、技術や素材の研究。オリジナルスイーツブランドを立ち上げコレクションデビュー！海外インターンシップあり。ハイレベルなスイーツクリエイターの育成とデビューを目指す。

業界一線のカフェプロデュサー・プランナーを専任アドバイザーに“カフェクリエイティブＵＮＩＴ”を結成。「自主店舗経営」を主体にカフェ企画＆メニュー開発プロジェクト等、「産学協同デビュープロジェクト」で超実践的(リアル)なカフェ企画〜調理＆サービス〜経営ノウハウをもつハイレベルなカフェクリエイター育成とデビューを目指す。