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バンタンに入学しようと思ったキッカケは、スイーツとデザインを掛け合わせて学べると思ったからです。実際にケーキの全国大会で3位に入賞したり、自分の技術とデザイン性がどんどん成長していくのが実感できました。また、海外でパティシエデビューするのが夢だったので、バンタンの「世界を舞台にデビューする」というコンセプトは私にピッタリでした!在学中からパリのパティスリーでインターンが出来たり海外でのパティシエ求人があって、言葉の壁はあるけど、卒業後は海外で就職する事を決めました! バンタン生活の2年間ですごく将来の夢に近づけたのが嬉しいです。


バンタンでは世界大会で受賞歴を持つシェフたちの作業を間近で見ることができて、キレイな作品はキレイな作業から生まれるんだ、ということ実感しました。実習では、そういったキレイな作品を作るための作業性やテクニックを実践的にお店ですぐ使えるように教えてもらえます。お店で自分が技術を発揮できるイメージをしっかり持つことができました。アルバイト先の中目黒のカフェでも、私の考えたスイーツのアイデアがそのまま商品化されることがたびたびあり、すごくやりがいを感じます!

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