｢食べること｣は生きるために欠かすことの出来ない大切な活動です。
必需品ではないけれど、お菓子は笑顔の傍にいつもあるもの。そして、働く人にとっては体力勝負のお仕事でもあります。私どもの採用面談では、健康であり、食品を取り扱うので、清潔感や責任感のある人を重視します。
ぜひ学生のうちに、なるべく多くのお店に足を運んでください。日本にはたくさんのお店がありますよね。多くのお店やスタッフのサービス方法に触れ、自分の引出しを増やしていってください。何より、お菓子作りに携わる仕事は“人を喜ばせる仕事”です。パティシエを目指すことに誇りを持ち、充実した学生生活を送ってくださいね。

どんな仕事でも一人では何もできないから、僕は人をとても大切にします。１＋１＝αがモットーですね。
トランジットはワクワクできるような場所、遊び場を作りたい。だから、枠にとらわれず、スタッフの個性と能力を活かして頑張っています。僕は、スーパーミーハーでスーパーポジティブです。皆さんも、何にでも興味を持ってください。雑誌もジャンルに関係なくチェックし、どんな人とでもたくさん話をして、質問をする。ひとつひとつの小さいことが大切です。夢をかなえるために一番大事なのは、大きな理想を掲げてコツコツ続けること。
僕もまだやりたいことの1/100しかできていない。みんなで一緒に頑張っていこう！

弊社の社員はとにかくパンが好き。食べることはもちろんのこと、パンに誇りを持っています。
社員に求めていることは、自立するということ。アンデルセンがお手本としているデンマークでは１８歳で成人するのですが、そのせいか職業に対する意識も高い国です。
だからこそ、若くして自ら学ぶ、チャレンジする心を大切にしています。このような考え方をアンデルセンでも大事にしています。学生のうちに一生懸命何かに取り組む、これは今後の人生、様々な面で活かしていけることです。
そして、仲間とのコミュニケーションを大切にしてください。現場では、スタッフやお客様、様々な方とのコミュニケーションが必要とされます。

一度入社したら長い年数働き、ホテルを支える人材になってほしいというのが本音ですが、今は働き方のスタイルもさまざま。ですから夢を持っていて、それを実現する過程でセルリアンに出会い人と会社がお互いを高め合う…そういう関係を築けたらよいと思っています。もちろん履歴書を読んでいても、志望動機や目標が明確な人には会ってみたいと思いますね。
学生時代に大切にしてほしいことは、基礎と論理的思考。「なぜそれをしなければならないか」を考える癖をつけ、任された仕事の意味を理解して働く人は、技術的にも早く成長できるものです。
そしてクラスメイトだけでなく、違う職種を目指す人も含め、友人をたくさん作ってください!