「食」のデザインスクール　レコールバンタン

時間が刻々と過ぎていく中、初日の様子。
日本チームはデセールでライバルフランスに点数の差をつけられます。
本大会は2日間のスケジュールの中に、ピエスモンテの他アントルメやデセールなどのスイーツ審査が組み込まれています。
もちろん、重さや材料の制限など細かい規定がいくつも定められており、それを満たした物を決められた時刻に出さなければなりません。
日本チームは初日、デセールを時間内に出すことができずに減点、3位に終わります。
しかし、その他のアイテムでは上位1位を取るなど、フランスに小差で2位につけ、初日を終えます。

2日目の日本チームは、初日に比べ楽しみながら作業を進めていく様子も伺うことができました。
大会の雰囲気に慣れてきたというのもあるのでしょう。順調に点数を重ねていきました。ピエスモンテも着々と姿を現していきます。
中国チームは途中、アメのピエスモンテが崩れてしまうというアクシデントが発生、しかし冷静に対処していく職人の姿が見られるのも、大会
の醍醐味です。そして終了の合図、この時点で各ブース掃除も終わらせていなければなりません。
日本チームは時間にゆとりを持って終了、ブースもきれいに整えられていました。
その後は作品の総合審査に入るため、各国ブースの前にピエスモンテ作品を並べ、競技が終了となります。

いよいよ表彰式。予定より時間が押すほど、審査は難航した様子でした。
チームワークやピエスモンテなどの表彰があり、総合優勝が発表されます。結果は以下の通り。