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「食」のお仕事ファイル-レストラン・プロデューサー
料理だけでなく、空間、サービスまでを指揮するのが、レストランプロデューサーの仕事。既存店のディレクションや、新店舗の企画、新しいブランドの立ち上げなど、今後の方向性を含めて考案、決定する能力が求められます。
- カフェ/レストラン運営会社
- 各ショップ（カフェ/パティスリー/ベーカリーなど） など
※職種/勤務先は一例です。
※各「学部・コース」は東京校/大阪校によって開講状況が異なります。
※各「学部・コース」は東京校/大阪校によって開講状況が異なります。
