学生からのメッセージ | 「食」のデザインスクールレコールバンタン

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学生からのメッセージ

授業もプライベートもとても充実した毎日です。

バンタンは実習の多さが魅力
将来の夢は地元でパティスリー開業です

川上枝里子

コース：パティシエ&ブランジェ専攻 [2年制] 卒業
略歴：高校3年→バンタン

バンタンの魅力は、とにかく実習が多いところ。自分で素材やレシピから考え、それが商品になるのが嬉しくて真剣に打ち込めました。在学中の一番の思い出はバンタンのイベント「アーティスティックスイーツコレクション」に参加できたこと。憧れだったピエスモンテ（装飾菓子）を一人で創り上げられたことは自信に繋がりました。

第一志望のパティスリーへ就職
たくさんのお客様に笑顔を届けたい

吉田有花

コース：パティシエコース [1年制] 卒業
略歴：短大2年→バンタン

バンタンの授業の基本は　"一人一製作"。自然とお菓子への責任感が生まれ、技術的にも理論的にもしっかりとした基礎力が身に付けられます。マンツーマンの就職サポートで無事に第一志望のパティスリーへ就職できたので、今後は自分が創り出すケーキで一人でも多くのお客様に笑顔を贈りたいです。

最高の仲間や先生たちに
出会えたことに感謝です!

阿部洸介

コース：カフェ&フードコーディネータ専攻 [2年制] 在学中
略歴：高校3年→バンタン

僕のクラスは総合科なので、調理も、製菓も、パンも、ドリンクもすべて作れるのが魅力。もともとはシェフになりたいと思っていたのです。が、今はスイーツやドリンクにも興味を持っています。ある先生が言った「レシピを見て料理を作っている奴はニ流の料理人、お客様を見ながら料理を作れる奴が一流の料理人」という言葉が印象に残っています。

大好きなフードの世界に
どっぷりな1年間は幸せ!

小島久美

コース：カフェ&バリスタコース [1年制] 卒業
略歴：短大2年→バンタン

まったく0からのスタートだったので、はじめは不安でいっぱいでした。でも、ひとつひとつのメニューを深く学べる実践的な授業では、基礎から応用までをしっかり吸収できました。放課後はカフェ巡りをしたり、マンツーマンでの就職サポートを受けたり、本当に濃い1年間を過ごしました。そのお陰で、今では自信をもって現場に出ることができます。

地方出身者も安心して学べるバンタン　いつか地元でベーカリーカフェを開きたい!

貝瀬華子

コース：パティシエ&ブランジェ専攻 [2年制] 卒業
略歴：高校3年→バンタン

ベーカリーカフェに興味を持っていたので、製パンを初め、スイーツやドリンクまで実習が充実していて本当に勉強になりました。いちばん印象に残っているのは、卒業制作展で実行委員をやったこと。他クラスの友達やプロの先生方とイベントを企画運営できたので、経験値がグっと上がった気がします。

ささやかでも自分のお店を開いて
大好きなパンに囲まれて暮らしたいです

田中綾

コース：ブランジェコース [1年制] 卒業
略歴：フリーター→バンタン

在学中の一番の思い出は、クラスの友だちと毎週パン屋さん巡りをしたこと。都内はもちろん新幹線で神戸・大阪・京都まで行って1日15件近くも回り、ホテルの部屋でパンを食べ比べては熱く意見交換をしました。将来はパン屋を開きたいので、実際にお店をオープンするリアル店舗プログラムの授業は勉強になりました。

知識、技術、そして感性
トータルで学べる環境が魅力

大橋佳奈美

コース：フードコーディネーターコース [1年制] 在学中
略歴：短大2年→バンタン

数あるスクールの中でバンタンに決めた理由は、立地や校舎がすごくおしゃれだったから!私自身、おしゃれをすることが好きですし、さらにフードコーディネーターには高いセンスも必須だと思ったので、技術や専門知識の習得と同時に感性も磨ける環境のバンタンに決めました。現場の最前線で活躍している講師陣のもとで学べるのがすごく楽しみです。

固定概念にはとらわれずに
オリジナルスタイルを確立したい

兼武義宜

コース：フードコーディネーターコース [1年制] 卒業
略歴：レストランスタッフ→バンタン

バンタンの魅力は「食の中にアートの要素を取り入れている」ところ。もともと僕はデザインの仕事に興味があり、何のデザインを極めようか?と考えたとき、一番好きだった料理の分野を学びたいと考えたのです。授業では、料理を作るだけでなく、カラーや盛り付け、食べる空間までをトータルでプロデュースしていきます。まさに自分の考えにピッタリのカリキュラムでした。